12 Kuliner Khas Papua yang Wajib Dicoba – Papua adalah salah satu provinsi yang terletak di ujung timur Indonesia. Dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, Papua juga kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner yang unik. Berikut ini adalah beberapa kuliner khas Papua yang patut untuk dicoba

Rekomendasi Kuliner Khas Papua

1. Papeda

Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari sagu. Sagu direbus hingga mengental dan biasanya di sajikan dengan ikan bakar atau kuah ikan. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan sering kali di makan dengan menggunakan tangan.

2. Ikan Bakar Manokwari

Ikan segar seperti ikan tongkol, ikan kembung, atau ikan kakap di bakar dengan bumbu rempah khas Papua. Biasanya di sajikan dengan sambal atau kuah pedas.

3. Sate Papua

Sate Papua biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang di potong kecil-kecil dan di tusukkan ke tusukan bambu. Daging tersebut kemudian di bakar dengan bumbu khas Papua yang kaya rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan khas.

4. Sup Suppang

Sup Suppang adalah sup khas Papua yang terbuat dari berbagai macam bahan, seperti ikan, udang, atau kepiting, yang di campur dengan sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan daun singkong. Ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar.

5. Sagu Lempeng

Sagu lempeng adalah makanan ringan khas Papua. Yang terbuat dari tepung sagu yang di campur dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian di panggang hingga kering. Sagu lempeng memiliki tekstur yang renyah dan manis, cocok sebagai camilan atau makanan pendamping.

6. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning adalah hidangan berkuah khas Papua yang terbuat dari ikan segar yang direbus dengan bumbu kunyit, bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Kuahnya kaya akan rempah dan memiliki aroma yang harum.

7. Pisang Goroho

Pisang goroho adalah jenis pisang khas Papua. Yang biasanya di makan sebagai makanan penutup. Pisang ini memiliki tekstur yang lebih padat dan manis di bandingkan dengan jenis pisang lainnya. Pisang goroho sering kali di buat menjadi penganan seperti gorengan atau kue.

8. Sup Matahari

Sup Matahari adalah hidangan berkuah khas Papua yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang di rebus dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang. Kuahnya kental dan gurih, dan biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat.

Simak juga : Kuliner di Jepang Yang Harus di Coba Saat Berlibur Dengan Keluarga

9. Sayur Rebung

Sayur rebung adalah hidangan sayur khas Papua. Yang terbuat dari rebung bambu yang di rebus dengan santan dan bumbu rempah khas Papua. Sayur ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur rebung yang kenyal.

10. Ikan Rica-Rica

Ikan rica-rica adalah hidangan ikan pedas khas Papua yang di masak dengan menggunakan bumbu rica-rica. Yang terbuat dari cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Ikan tersebut dibumbui dan di masak hingga matang dengan cita rasa pedas yang khas.

11. Kue Kue Khas Papua

Papua juga memiliki beragam kue tradisional yang unik dan lezat, seperti kue kuwuk (kue dari sagu yang di goreng), kue bakar (kue berbahan dasar sagu yang di panggang), dan kue tradisional lainnya yang biasanya terbuat dari bahan-bahan alami seperti sagu, kelapa, dan gula merah.

12. Papeda Kuah Ikan Tongkol

Papeda juga dapat di sajikan dengan kuah ikan tongkol yang kaya akan rempah dan santan. Kuah ikan tongkol ini memberikan cita rasa gurih yang nikmat saat di santap bersama papeda.